A hortelã verde (Mentha spicata) é uma planta aromática muito popular, amplamente utilizada na culinária, especialmente em pratos portugueses, mediterrânicos e do Médio Oriente, bem como em bebidas e infusões. Pertence à família Lamiaceae e é valorizada pelas suas folhas frescas e perfumadas, que conferem um sabor refrescante e característico a diversas receitas.
É originária da Europa e da Ásia, sendo cultivada há séculos tanto para fins culinários como medicinais. A hortelã verde adapta-se facilmente a diferentes ambientes e é conhecida pelo seu crescimento vigoroso.
Prefere uma rega regular, mantendo o solo ligeiramente húmido, mas sem encharcar. Desenvolve-se melhor em locais com boa luminosidade, embora também tolere meia-sombra. É importante garantir um solo bem drenado para evitar problemas nas raízes e promover um crescimento saudável.