Descrição
Pertencente à família Lauraceae e de origem mediterrânica, o Laurus nobilis pode desenvolver-se em arbusto ou árvore, de crescimento lento e compacto, que se desenvolve em forma de pirâmide e que pode atingir até 6 metros de altura. É uma planta moderadamente resistente à geada e tolerante ás condições costeiras. Conhecido maioritariamente pelas suas propriedades aromáticas, esta é uma espécie classificada como “planta condimentar” rica em óleos essenciais, o que lhe fornece um aroma e sabor característico no que toca à culinária. A colheita pode ser feita durante todo o ano. Mas, geralmente, as folhas para serem consumidas secas são apanhadas na altura do verão-outono.
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